たんぱく食品新時代
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たんぱく食品新時代

山本文二郎／著 -- 朝日新聞社 -- １９７７．３

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当世食物考
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当世食物考

毎日新聞食物取材班／編著 -- 毎日新聞社 -- １９７７．５

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食品衛生実験
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食品衛生実験

東京顕微鏡院／編 -- 三共出版 -- １９７８．５

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いつも元気スタミナ健康食
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いつも元気スタミナ健康食

光文書院出版部／編 -- 光文書院 -- １９７９．１

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食べる
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食べる

柳沢文正／著 -- 日刊工業新聞社 -- １９７９．１

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衛生化学
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衛生化学

太幡利一／ほか著 -- 講談社 -- １９８０．１１

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栄養生理学
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栄養生理学

細谷憲政，森内幸子／著 -- 朝倉書店 -- １９８０．４

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三訂補食品成分表
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三訂補食品成分表

香川綾／編 -- 女子栄養大学出版部 -- １９８０．６

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市販食品Ｑ＆Ａ
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市販食品Ｑ＆Ａ

女子栄養大学出版部／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 〔出版年不明〕

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消費者にできる食品簡易テスト
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消費者にできる食品簡易テスト

増尾清／著 -- 誠文堂新光社 -- １９８０．１２

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食塩と栄養
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食塩と栄養

佐々木直亮，菊地亮也／著 -- 第一出版社 -- １９８０．４

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野菜は薬だ
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野菜は薬だ

岩尾裕之，小林正夫／共著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８０．６

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偽りの自然食品
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偽りの自然食品

郡司篤孝／著 -- 三一書房 -- １９８１．９

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くだもの栄養学
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くだもの栄養学

川島四郎／著 -- 毎日新聞社 -- １９８１．４

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