カレーライスと日本人
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カレーライスと日本人

森枝卓士／著 -- 講談社 -- １９８９．２

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京都味の風土記
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京都味の風土記

菊池昌治／他著 -- 新潮社 -- １９８９．３

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巨大都市江戸が和食をつくった
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巨大都市江戸が和食をつくった

渡辺善次郎／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８８．１１

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昭和の食
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昭和の食

石毛直道／〔ほか〕編 -- ドメス出版 -- １９８９．１１

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食生活と文化
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食生活と文化

石川寛子／編著 -- 弘学出版 -- １９８９．８

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食卓の歴史
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食卓の歴史

スティーブン・メネル／〔著〕 -- 中央公論社 -- １９８９．５

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世界の味覚をたずねて
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世界の味覚をたずねて

東畑朝子／著 -- 三嶺書房 -- １９８９．４

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旅人たちの食卓
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旅人たちの食卓

フィリップ・ジレ／著 -- 平凡社 -- １９８９．８

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たべもの史話
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たべもの史話

鈴木晋一／著 -- 平凡社 -- １９８９．２

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中国の食文化
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中国の食文化

周達生／著 -- 創元社 -- １９８９．８

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中世の饗宴
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中世の饗宴

マドレーヌ・Ｐ．コズマン／著 -- 原書房 -- １９８９．７

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東西の食文化
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東西の食文化

大石貞男／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８９．６

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パンの日本史
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パンの日本史

安達巌／著 -- ジャパンタイムズ -- １９８９．１２

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美食の文化史
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美食の文化史

ジャン＝フランソワ・ルヴェル／著 -- 筑摩書房 -- １９８９．１０

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