地域水産物を活用した商品開発と衛生管理
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2014
詳　細
地域水産物を活用した商品開発と衛生管理

平塚 聖一／編著 -- 幸書房 -- 2014.11

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生きる職場
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2017
詳　細
生きる職場

武藤 北斗／著 -- イースト・プレス -- 2017.4

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部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検
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2019
詳　細
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑

横山 博／ほか著 -- 緑書房 -- 2019.1

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エビのすべて
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75
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エビのすべて

石井金之助／著 -- 国際商業出版 -- １９７５

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水産食品の鑑定
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水産食品の鑑定

日本水産学会／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９７９．１０

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水産食品の実際知識
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水産食品の実際知識

金田尚志，三輪勝利／著 -- 東洋経済新報社 -- １９８１．２

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多獲性赤身魚の有効利用
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多獲性赤身魚の有効利用

日本水産学会／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８１．４

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日本水産製品誌
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日本水産製品誌

農商務省水産局／編纂 -- 岩崎美術社 -- １９８３．６

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全国・海の特産品めぐり
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全国・海の特産品めぐり

鈴木たね子，菊地嶺／著 -- 北斗書房 -- １９８４．１０

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北海道の生物資源利用型地場産業の研究
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北海道の生物資源利用型地場産業の研究

-- 北海道未来総合研究所 -- １９８６．４

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水産食品のテクスチュアー
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水産食品のテクスチュアー

丹羽栄二／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８７．１０

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水産食品学
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水産食品学

須山三千三，鴻巣章二／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８７．３

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水産物のにおい
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水産物のにおい

小泉千秋／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８９．４

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魚肉の栄養成分とその利用
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魚肉の栄養成分とその利用

竹内昌昭／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９９０．１０

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