市販食品成分表
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KA21
詳　細
市販食品成分表

-- 女子栄養大学出版部 -- １９７８．１０

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加工食品と食品衛生
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KA27
詳　細
加工食品と食品衛生

河端俊治，菅野三郎／編 -- 新思潮社 -- １９７０

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食品の選び方・扱い方
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KA96
詳　細
食品の選び方・扱い方

河野友美／著 -- 全国学校給食協会 -- １９７７

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食品衛生概論
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KA97
詳　細
食品衛生概論

川城巌／著 -- 光生館 -- １９６１

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食品衛生提要
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KA97
詳　細
食品衛生提要

川城巌／著 -- 光生館 -- １９６２

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食品添加物ハンドブック
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KA97
詳　細
食品添加物ハンドブック

川城巌，藤井清次／共著 -- 光生館 -- １９６９

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食品添加物ハンドブック
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KA97
詳　細
食品添加物ハンドブック

川城巌，藤井清次／共著 -- 光生館 -- １９６５

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食品大辞典
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KO76
詳　細
食品大辞典

河野友美／編 -- 真珠書院 -- １９７０

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食品と解毒の化学
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KO97
詳　細
食品と解毒の化学

小柳達男／著 -- 共立出版 -- １９７２

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食品衛生の実際
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M
詳　細
食品衛生の実際

三雲隆三郎／著 -- 雄山閣 -- １９５０

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調理師・栄養士のための食品衛生ハンドブッ
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MA35
詳　細
調理師・栄養士のための食品衛生ハンドブック

牧野権一／著 -- 柴田書店 -- １９７６

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調理のための食品成分表
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MA81
詳　細
調理のための食品成分表

松元文子／編 -- 柴田書店 -- １９６７

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健康食・総点検
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MI64
詳　細
健康食・総点検

三石巌／著 -- 現代評論社 -- １９７８．４

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栄養化学
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MU59
詳　細
栄養化学

村田希久／著 -- 柴田書店 -- １９５８

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