コムギ粉の食文化史
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コムギ粉の食文化史

岡田哲／著 -- 朝倉書店 -- １９９３．４

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コメ食の民族誌
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コメ食の民族誌

福田一郎，山本英治／著 -- 中央公論社 -- １９９３．２

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食が人を支配する
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食が人を支配する

山内義治／著 -- 渓水社 -- １９９３．１０

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食卓の文化誌
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食卓の文化誌

石毛直道／著 -- 岩波書店 -- １９９３．１

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蕎麦歳時記
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蕎麦歳時記

新島繁／著 -- 秋山書店 -- １９９３．２

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たこやき
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たこやき

熊谷真菜／著 -- リブロポート -- １９９３．６

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中国の食卓
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中国の食卓

筧久美子／著 -- 筑摩書房 -- １９９３．９

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東方アジアの酒の起源
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東方アジアの酒の起源

吉田集而／著 -- ドメス出版 -- １９９３．９

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東北の食と農漁の文化事典
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東北の食と農漁の文化事典

西東秋男／編 -- 筑波書房 -- １９９３．６

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都市と食欲のものがたり
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都市と食欲のものがたり

茂木信太郎／著 -- 第一書林 -- １９９３．６

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謎餡のボタモチ
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謎餡のボタモチ

遠山英志／著 -- 青森県文芸協会出版部 -- １９９３．４

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鍋・釜
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鍋・釜

朝岡康二／著 -- 法政大学出版局 -- １９９３．６

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「南蛮菓子」展
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「南蛮菓子」展

虎屋／編集 -- 虎屋 -- １９９３．５

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日本型食生活の歴史
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日本型食生活の歴史

安達巌／著 -- 新泉社 -- １９９３．８

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