坂口謹一郎酒学集成 ３
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坂口謹一郎酒学集成 ３

坂口 謹一郎／著 -- 岩波書店 -- 1997.12

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坂口謹一郎酒学集成 ４
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坂口謹一郎酒学集成 ４

坂口 謹一郎／著 -- 岩波書店 -- 1998.1

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坂口謹一郎酒学集成 ５
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坂口謹一郎酒学集成 ５

坂口 謹一郎／著 -- 岩波書店 -- 1998.2

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イタリアワインの職人（マエストロ）たち
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イタリアワインの職人（マエストロ）たち

朽見 行雄／著 -- JTB -- 1998.8

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岩野貞雄のワイン逍遙
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岩野貞雄のワイン逍遙

岩野 貞雄／著 -- 実業之日本社 -- 1998.11

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ウイスキーシンフォニー
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ウイスキーシンフォニー

嶋谷 幸雄／著 -- たる出版 -- 1998.1

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おいしい微生物たち
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おいしい微生物たち

野尾 正昭／著 -- 集英社 -- 1998.7

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かながわの地酒
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かながわの地酒

山成 健治／著 -- 神奈川新聞社 -- 1998.10

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利き酒入門
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利き酒入門

重金 敦之／著 -- 講談社 -- 1998.11

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吟醸酒・純米酒情報事典
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吟醸酒・純米酒情報事典

時事通信社／編集 -- 時事通信社 -- 1998.2

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酵素利用技術
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酵素利用技術

特許庁／編 -- 発明協会 -- １９９８．３

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酒と日本人
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酒と日本人

井手 敏博／著 -- 三一書房 -- 1998.6

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酒学入門
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酒学入門

小泉 武夫／[ほか]編著 -- 講談社 -- 1998.5

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酒造経済史の研究
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酒造経済史の研究

柚木 学／著 -- 有斐閣 -- 1998.12

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