食文化の賞事典
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2021
詳　細
食文化の賞事典

日外アソシエーツ株式会社／編集 -- 日外アソシエーツ -- 2021.12

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オックスフォード食品・栄養学辞典
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2022
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オックスフォード食品・栄養学辞典

Arnold E.Bender／著 -- 朝倉書店 -- 2022.11

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日本食品大事典
498.5
2022
詳　細
日本食品大事典

平 宏和／編集 -- 医歯薬出版 -- 2022.10

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食育の百科事典
498.5
2023
詳　細
食育の百科事典

日本食育学会／編 -- 丸善出版 -- 2023.9

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食品化学用語辞典
498.5
91
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食品化学用語辞典

岡本奨／著 -- 建帛社 -- １９９１．６

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新食品開発用素材便覧
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新食品開発用素材便覧

吉積智司／〔ほか〕編 -- 光琳 -- １９９１．１２

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食品衛生ハンドブック
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92
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食品衛生ハンドブック

斎藤誠／〔ほか〕編 -- 南江堂 -- １９９２．４

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食品中の食品添加物分析法解説書
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詳　細
食品中の食品添加物分析法解説書

-- 講談社 -- １９９２．５

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食品の微量元素含量表
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食品の微量元素含量表

鈴木泰夫／編 -- 第一出版 -- １９９３．７

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残留農薬基準便覧
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残留農薬基準便覧

-- 日本食品衛生協会 -- １９９４．７

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食材図典 ２
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2
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食材図典 ２

-- 小学館 -- 2001.4

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食材図典 ３
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3
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食材図典 ３

-- 小学館 -- 2008.3

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栄養学ハンドブック
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詳　細
栄養学ハンドブック

栄養学ハンドブック編集委員会／編 -- 技報堂出版 -- 1996.11

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食事療法ハンドブック
498.5
96
詳　細
食事療法ハンドブック

五島 雄一郎／編集 -- 朝倉書店 -- 1996.11

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