食品と水の科学
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食品と水の科学

野口駿／著 -- 幸書房 -- １９９２．１１

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食品のおいしさの科学
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食品のおいしさの科学

石倉俊治／著 -- 南山堂 -- １９９２．２

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食品のレオロジー
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食品のレオロジー

磯直道／〔ほか〕共著 -- 成山堂書店 -- １９９２．５

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食品分野への組換えＤＮＡ技術応用に関する
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食品分野への組換えＤＮＡ技術応用に関する指針

-- 中央法規出版 -- １９９２．３

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食品輸入の実務
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食品輸入の実務

厚生省輸入食品衛生監視員協議会／編 -- 日本食品衛生協会 -- １９９２．１１

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食品学総論
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食品学総論

今村経明，藤谷健／著 -- 医歯薬出版 -- １９９２．１

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新・食生活と健康
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新・食生活と健康

日本科学者会議／編 -- 大月書店 -- １９９２．６

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女性のための食品衛生の実際
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女性のための食品衛生の実際

西田博／著 -- オーム社 -- １９９２．６

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すぐわかる食品添加物ガイド
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すぐわかる食品添加物ガイド

西岡一／監修 -- 家の光協会 -- １９９２．８

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生命の鎖
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生命の鎖

丸元淑生／著 -- 飛鳥新社 -- １９９２．７

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食べて効く簡単メニュー健康法
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食べて効く簡単メニュー健康法

飛石なぎさ／著 -- 朝日出版社 -- １９９２．９

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たんぱく質の品質評価
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たんぱく質の品質評価

国際連合食糧農業機関／編 -- 国際食糧農業協会 -- １９９２．７

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日本食品食物繊維成分表
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日本食品食物繊維成分表

科学技術庁資源調査会／編 -- 大蔵省印刷局 -- １９９２．１１

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日本食品成分表
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日本食品成分表

-- 医歯薬出版 -- １９９２．３

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