よくわかる外食産業
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よくわかる外食産業

国友隆一／著 -- 日本実業出版社 -- １９９２．３

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いちどは行きたい恨ミシュラン
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いちどは行きたい恨ミシュラン

西原理恵子，神足裕司／著 -- 朝日新聞社 -- １９９３．１２

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江戸前にぎりこだわり日記
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江戸前にぎりこだわり日記

川路明／著 -- 朝日出版社 -- １９９３．１

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大阪うまい店１００選
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大阪うまい店１００選

-- あまから手帖社 -- １９９３

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カフェーと喫茶店
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カフェーと喫茶店

初田亨／著 -- Ｉｎａｘ -- １９９３．１１

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外食革命と新展開
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外食革命と新展開

土井利雄／著 -- 外食産業新聞社 -- １９９３．１２

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外食産業入門
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外食産業入門

農林水産省食品流通局外食産業室／編 -- 日本食糧新聞社 -- １９９３．１

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九州この土地あの味
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九州この土地あの味

日本経済新聞社／編 -- 日本経済新聞社 -- １９９３．１

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銀座・エスポヮールの日々
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銀座・エスポヮールの日々

金森幸男／著 -- 日本経済新聞社 -- １９９３．４

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サービス産業論の課題
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サービス産業論の課題

飯盛信男／著 -- 同文館出版 -- １９９３．４

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サービス・マーケティングの新展開
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サービス・マーケティングの新展開

疋田聡，塚田朋子／編著 -- 同文館出版 -- １９９３．５

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在宅福祉・医療・健康関連民間サービスの実
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在宅福祉・医療・健康関連民間サービスの実態

-- 中央法規出版 -- １９９３．１

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銭湯へ行こう・旅情編
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銭湯へ行こう・旅情編

町田忍／著・写真 -- ＴＯＴＯ出版 -- １９９３．９

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店長の仕事
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店長の仕事

井上恵次／著 -- 柴田書店 -- １９９３．２

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