日本型食生活の歴史
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日本型食生活の歴史

安達巌／著 -- 新泉社 -- １９９３．８

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箸のはなし
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箸のはなし

阿部正路／著 -- ほるぷ出版 -- １９９３．７

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箸の文化史
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箸の文化史

一色八郎／著 -- 御茶の水書房 -- １９９３．１

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ファラオの食卓
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ファラオの食卓

吉村作治／著 -- 小学館 -- １９９２．１２

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ベル神父のフランス食物誌
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ベル神父のフランス食物誌

ヨハネ・ベル／著 -- 近代文芸社 -- １９９３．１

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物語るワインたち
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物語るワインたち

城丸悟／著 -- 悠思社 -- １９９３

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秋田の食べ物ことわざ研究
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秋田の食べ物ことわざ研究

長谷川美恵子／編著 -- 学文社 -- １９９４．４

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アジアごはん紀行
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アジアごはん紀行

向山昌子／著 -- 晶文社 -- １９９４．７

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江戸の女たちのグルメ事情
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江戸の女たちのグルメ事情

渡辺信一郎／著 -- ＴＯＴＯ出版 -- １９９４．１０

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「王朝の雅と和菓子」展
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「王朝の雅と和菓子」展

虎屋／編集 -- 虎屋 -- １９９４．５

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国際化時代の食
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国際化時代の食

田村真八郎，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９９４．１１

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酒肴奇譚
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酒肴奇譚

小泉武夫／著 -- 中央公論社 -- １９９４．３

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食と文化の謎
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食と文化の謎

マーヴィン・ハリス／著 -- 岩波書店 -- １９９４．３

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「食」の歴史人類学
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「食」の歴史人類学

山内昶／著 -- 人文書院 -- １９９４．５

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