世界の味覚をたずねて
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世界の味覚をたずねて

東畑朝子／著 -- 三嶺書房 -- １９８９．４

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旅人たちの食卓
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旅人たちの食卓

フィリップ・ジレ／著 -- 平凡社 -- １９８９．８

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たべもの史話
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たべもの史話

鈴木晋一／著 -- 平凡社 -- １９８９．２

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中国の食文化
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中国の食文化

周達生／著 -- 創元社 -- １９８９．８

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中世の饗宴
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中世の饗宴

マドレーヌ・Ｐ．コズマン／著 -- 原書房 -- １９８９．７

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東西の食文化
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東西の食文化

大石貞男／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８９．６

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パンの日本史
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パンの日本史

安達巌／著 -- ジャパンタイムズ -- １９８９．１２

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美食の文化史
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美食の文化史

ジャン＝フランソワ・ルヴェル／著 -- 筑摩書房 -- １９８９．１０

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餅
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餅

大島建彦／編 -- 岩崎美術社 -- １９８９．５

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モチの文化誌
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モチの文化誌

阪本寧男／著 -- 中央公論社 -- １９８９．１１

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湯吹きと風呂吹き
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湯吹きと風呂吹き

川上行蔵／著 -- 柴田書店 -- １９８９．６

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緑芽十片
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緑芽十片

布目潮〓／著 -- 岩波書店 -- １９８９．４

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味の文化史
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味の文化史

大塚滋／著 -- 朝日新聞社 -- １９９０．１１

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お醤油の来た道
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お醤油の来た道

嵐山光三郎，鈴木克夫／著 -- 徳間書店 -- １９９０．１

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