特選パスタ料理
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特選パスタ料理

アントニオ・ピチナルディ／著 -- 同朋舎出版 -- １９８８．２

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なまもの・和えもの・酢のもの
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なまもの・和えもの・酢のもの

西宮利晃／著 -- 第一出版社 -- １９８８．１

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葱とわかめと油揚げ
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葱とわかめと油揚げ

阿部なを／著 -- 婦人之友社 -- １９８８．９

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一皿に託す味の秘め事
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一皿に託す味の秘め事

奥野公通／〔著〕 -- 中央公論社 -- １９８８．４

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不意打ちの味
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不意打ちの味

洞田忠秀／〔著〕 -- 中央公論社 -- １９８８．１０

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包丁人英造の修業時代
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包丁人英造の修業時代

神崎宣武／著 -- 河出書房新社 -- １９８８．１１

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麺ロードを行く
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麺ロードを行く

安藤百福／編 -- 講談社 -- １９８８．３

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韓国料理 １
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韓国料理 １

韓晶恵／著 -- 旭屋出版 -- １９８８．１０

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韓国料理 ２
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韓国料理 ２

韓晶恵／著 -- 旭屋出版 -- １９８９．６

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アーリー・アメリカン・クックブック
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アーリー・アメリカン・クックブック

谷沢由起子／文 -- 中央公論社 -- １９８９．５

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味を記憶する
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味を記憶する

中沢敬二／〔著〕 -- 中央公論社 -- １９８９．８

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味吉兆で学んだ日本料理
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味吉兆で学んだ日本料理

料理研究会文／著 -- 柴田書店 -- １９８９．２

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イタリア人のイタリア料理
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イタリア人のイタリア料理

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ／著 -- 柴田書店 -- １９８９．９

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いまグルメする楽しみ
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いまグルメする楽しみ

佐原秋生／著 -- 白水社 -- １９８９．２

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