お菓子
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O42
詳　細
お菓子

松岡喜与子／著 -- 婦人画報社 -- １９６１

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お菓子読本
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O45
詳　細
お菓子読本

明治製菓／〔編〕 -- 明治製菓 -- １９７７．７

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Ｉｃｅｄ　ｄｅｌｉｇｈｔｓ
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PO
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Ｉｃｅｄ　ｄｅｌｉｇｈｔｓ

Ｓｈｏｎａ　Ｃｒａｗｆｏｒｄ　Ｐｏｏｌｅ． -- Ｃｏｎｒａｎ　Ｏｃｔｏｐｕｓ -- ｃ１９８６．

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家庭のお菓子
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R97
詳　細
家庭のお菓子

-- 主婦の友社 -- １９５７

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諸国名物菓子
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S94
詳　細
諸国名物菓子

鈴木宗康／著 -- 河原書店 -- １９５０．８

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プロのためのスナック・メニュー・シリーズ
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プロのためのスナック・メニュー・シリーズ １

柴田書店出版部／編 -- 柴田書店 -- １９７８．６

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Ｃｒａｎｋｓ　ｂｒｅａｄｓ　＆　ｔｅａｃ
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SW
詳　細
Ｃｒａｎｋｓ　ｂｒｅａｄｓ　＆　ｔｅａｃａｋｅｓ

ｃｏｍｐｉｌｅｄ　ｂｙ　Ｄａｐｈｎｅ　Ｓｗａｎｎ． -- Ｇｕｉｎｎｅｓｓ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ -- ｃ１９８８．

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Ｃｒａｎｋｓ　ｃａｋｅｓ　＆　ｂｉｓｃｕ
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SW
詳　細
Ｃｒａｎｋｓ　ｃａｋｅｓ　＆　ｂｉｓｃｕｉｔｓ

ｃｏｍｐｉｌｅｄ　ｂｙ　Ｄａｐｈｎｅ　Ｓｗａｎｎ． -- Ｇｕｉｎｎｅｓｓ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ -- ｃ１９８８．

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Ｃｒａｎｋｓ　ｐｕｄｄｉｎｇｓ　＆　ｄｅ
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SW
詳　細
Ｃｒａｎｋｓ　ｐｕｄｄｉｎｇｓ　＆　ｄｅｓｓｅｒｔｓ

ｃｏｍｐｉｌｅｄ　ｂｙ　Ｄａｐｈｎｅ　Ｓｗａｎｎ． -- Ｇｕｉｎｎｅｓｓ -- ｃ１９８７．

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パンのすべて
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TS41
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パンのすべて

辻静雄／著 -- 真珠書院 -- １９６５．６

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Ｃａｋｅ　ｍａｇｉｃ
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Ｃａｋｅ　ｍａｇｉｃ

Ｖｉｒｇｉｎｉａ　Ｗｅｌｓｈ　＆　Ａｌｉｓｏｎ　Ｆｒｅｎｃｈ． -- Ｃｏｎｒａｎ　Ｏｃｔｏｐｕｓ -- １９９２．

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Ｔｈｅ　Ｇｏｏｄ　ｈｏｕｓｅｋｅｅｐｉｎ
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Ｔｈｅ　Ｇｏｏｄ　ｈｏｕｓｅｋｅｅｐｉｎｇ　ｉｌｌｕｓｔｒａｔｅｄ　ｂｏｏｋ　ｏｆ　ｄｅｓｓｅｒｔｓ

ｅｄｉｔｅｄ　ｂｙ　Ｍｉｌｄｒｅｄ　Ｙｉｎｇ． -- Ｈｅａｒｓｔ　Ｂｏｏｋｓ -- ｃ１９９１．

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ホテルとレストランの洋菓子研究 ４
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詳　細
ホテルとレストランの洋菓子研究 ４

榊満／文・編集 -- モーリス・カンパニー -- １９９４．１０

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ホテルとレストランの洋菓子研究 ２
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ホテルとレストランの洋菓子研究 ２

榊満／文・編 -- モーリス・カンパニー -- １９９２．１０

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