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水産食品の実際知識
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81
詳 細
水産食品の実際知識
金田尚志,三輪勝利/著 -- 東洋経済新報社 -- 1981.2
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多獲性赤身魚の有効利用
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詳 細
多獲性赤身魚の有効利用
日本水産学会/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1981.4
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日本水産製品誌
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詳 細
日本水産製品誌
農商務省水産局/編纂 -- 岩崎美術社 -- 1983.6
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全国・海の特産品めぐり
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84
詳 細
全国・海の特産品めぐり
鈴木たね子,菊地嶺/著 -- 北斗書房 -- 1984.10
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北海道の生物資源利用型地場産業の研究
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86
詳 細
北海道の生物資源利用型地場産業の研究
-- 北海道未来総合研究所 -- 1986.4
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水産食品のテクスチュアー
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詳 細
水産食品のテクスチュアー
丹羽栄二/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1987.10
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水産食品学
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詳 細
水産食品学
須山三千三,鴻巣章二/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1987.3
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水産物のにおい
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詳 細
水産物のにおい
小泉千秋/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1989.4
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魚肉の栄養成分とその利用
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詳 細
魚肉の栄養成分とその利用
竹内昌昭/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1990.10
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珍味
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詳 細
珍味
太田静行/〔ほか〕共著 -- 恒星社厚生閣 -- 1990.10
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魚の品質
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詳 細
魚の品質
日本水産学会/編 -- 恒星社厚生閣 -- 1974
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海の幸をいかす
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詳 細
海の幸をいかす
藤井豊/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1989.5
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シーフードの新時代
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94
詳 細
シーフードの新時代
21世紀の水産を考える会/編 -- 成山堂書店 -- 1994.6
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魚介類の鮮度と加工・貯蔵
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詳 細
魚介類の鮮度と加工・貯蔵
渡邉 悦生/編著 -- 成山堂書店 -- 1995.7
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