食品工業技術概説
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食品工業技術概説

堀内 久弥／編集 -- 恒星社厚生閣 -- 1997.4

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食品産業の経済分析
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食品産業の経済分析

中島 正道／著 -- 日本経済評論社 -- 1997.2

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食品色彩の科学
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食品色彩の科学

斎藤 進／編著 -- 幸書房 -- 1997.7

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食品用乳化剤
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食品用乳化剤

戸田 義郎／[ほか]編 -- 光琳 -- 1997.4

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青果物フードシステムの展開と農業
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青果物フードシステムの展開と農業

農林漁業金融公庫／編集 -- 農林水産長期金融協会 -- 1997

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惣菜入門
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惣菜入門

中山 正夫／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1997.11

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惣菜の製造管理とＨＡＣＣＰ
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惣菜の製造管理とＨＡＣＣＰ

日本食品保全研究会／編集 -- 中央法規出版 -- 1997.11

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フードシステム学の世界
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フードシステム学の世界

高橋 正郎／編著 -- 農林統計協会 -- 1997.12

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食品産業事典 下
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下
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食品産業事典 下

-- 日本食糧新聞社 -- １９９７．９

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食品産業事典 上
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上
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食品産業事典 上

-- 日本食糧新聞社 -- １９９７．９

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加工食品
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加工食品

森 光国／[ほか]著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1998.10

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「食」の構造と政策
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「食」の構造と政策

芝崎 希美夫／著 -- 農林統計協会 -- 1998.3

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食品加工学
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食品加工学

菅原 竜幸／編著 -- 建帛社 -- 1998.3

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食品産業における排水処理の新たな展開
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食品産業における排水処理の新たな展開

食品産業環境保全技術研究組合／編 -- 恒星社厚生閣 -- 1998.11

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