楽しく学ぶ給食経営管理論
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2001
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楽しく学ぶ給食経営管理論

木村 友子／編著 -- 建帛社 -- 2001.4

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だれでもできるやさしいたべものテスト
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だれでもできるやさしいたべものテスト

増尾 清／著 -- 合同出版 -- 2001.8

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調理と衛生
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調理と衛生

宮沢 文雄／ほか著 -- 三共出版 -- 2001.3

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天皇家の健康食
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天皇家の健康食

横田 哲治／著 -- 新潮社 -- 2001.12

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トマト革命
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トマト革命

石黒 幸雄／著 -- 草思社 -- 2001.5

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毒かクスリか？気になる食べ合わせ
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毒かクスリか？気になる食べ合わせ

白鳥 早奈英／著 -- 清流出版 -- 2001.9

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日本食品標準成分表
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日本食品標準成分表

科学技術庁資源調査会／編 -- 大蔵省印刷局 -- 2000.12

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橋口先生のおいしい漢方ごはん
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橋口先生のおいしい漢方ごはん

橋口 亮／監修・執筆・料理制作 -- 平凡社 -- 2001.8

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ＨＡＣＣＰ－９０００導入ガイドブック
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ＨＡＣＣＰ－９０００導入ガイドブック

大月 弘行／編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2001.8

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発芽玄米のすべて
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発芽玄米のすべて

大海 淳／著 -- 総合労働研究所 -- 2001.4

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早く肉をやめないか？
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早く肉をやめないか？

船瀬 俊介／著 -- 三五館 -- 2001.10

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早わかり栄養表示基準
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早わかり栄養表示基準

新開発食品保健研究会／監修 -- 中央法規出版 -- 2001.10

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分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表
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分析実務者が書いた五訂日本食品標準成分表分析マニュアルの解説

日本食品分析センター／編集 -- 中央法規出版 -- 2001.7

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ヘルシー食生活
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ヘルシー食生活

細谷 憲政／解説執筆 -- 全国調理師養成施設協会 -- 2001.5

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