新編食品学
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2001
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新編食品学

荒川 信彦／編著 -- 調理栄養教育公社 -- 2001.4

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すぐに役立つ五訂食品成分表
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すぐに役立つ五訂食品成分表

菅原 明子／監修 -- 池田書店 -- 2001.12

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図解食品衛生学
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図解食品衛生学

市川 富夫／[ほか]共著 -- 講談社 -- 2001.11

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専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり
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専門医が教える健康食品・栄養成分早わかり

西崎 統／著 -- 幻冬舎 -- 2001.8

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楽しく学ぶ給食経営管理論
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楽しく学ぶ給食経営管理論

木村 友子／編著 -- 建帛社 -- 2001.4

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だれでもできるやさしいたべものテスト
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だれでもできるやさしいたべものテスト

増尾 清／著 -- 合同出版 -- 2001.8

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調理と衛生
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調理と衛生

宮沢 文雄／ほか著 -- 三共出版 -- 2001.3

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天皇家の健康食
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天皇家の健康食

横田 哲治／著 -- 新潮社 -- 2001.12

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トマト革命
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トマト革命

石黒 幸雄／著 -- 草思社 -- 2001.5

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毒かクスリか？気になる食べ合わせ
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毒かクスリか？気になる食べ合わせ

白鳥 早奈英／著 -- 清流出版 -- 2001.9

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日本食品標準成分表
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日本食品標準成分表

科学技術庁資源調査会／編 -- 大蔵省印刷局 -- 2000.12

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橋口先生のおいしい漢方ごはん
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橋口先生のおいしい漢方ごはん

橋口 亮／監修・執筆・料理制作 -- 平凡社 -- 2001.8

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ＨＡＣＣＰ－９０００導入ガイドブック
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ＨＡＣＣＰ－９０００導入ガイドブック

大月 弘行／編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2001.8

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発芽玄米のすべて
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発芽玄米のすべて

大海 淳／著 -- 総合労働研究所 -- 2001.4

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