京懐石近又
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2001
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京懐石近又

水野 克比古／著 -- 光村推古書院 -- 2001.5

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現役ホテルマンの抱腹絶倒裏日記
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現役ホテルマンの抱腹絶倒裏日記

三富 克彦／著 -- ベストブック -- 2001.5

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サービス・マネジメント研究
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サービス・マネジメント研究

飯嶋 好彦／著 -- 文真堂 -- 2001.5

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自然のなかの大きな教室
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自然のなかの大きな教室

[農林漁業体験協会／編] -- 農林漁業体験協会 -- 2001.12

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全国ホテルガイド
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全国ホテルガイド

ブルーガイド編集部／編集 -- 実業之日本社 -- 2001.2

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横浜外国人居留地ホテル史
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横浜外国人居留地ホテル史

沢 護／著 -- 白桃書房 -- 2001.3

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神楽坂ホン書き旅館
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神楽坂ホン書き旅館

黒川 鍾信／著 -- 日本放送出版協会 -- 2002.5

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「極み」のホテル
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2002
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「極み」のホテル

富田 昭次／著 -- 光文社 -- 2002.4

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全国ビジネスホテルガイド
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全国ビジネスホテルガイド

-- 山と渓谷社 -- 2002.4

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全国ホテルオールガイド
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全国ホテルオールガイド

-- 山と渓谷社 -- 2002.5

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日本の名旅館
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日本の名旅館

-- JTB -- 2002.10

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ホスピタリティ・マネジメント
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ホスピタリティ・マネジメント

中村 清／編著 -- 生産性出版 -- 2002.6

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ホテル産業のグローバル戦略
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ホテル産業のグローバル戦略

フランク・M.ゴー／著 -- 白桃書房 -- 2002.2

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ホテル事業論
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ホテル事業論

作古 貞義／著 -- 柴田書店 -- 2002.2

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