味覚表現辞典
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2001
詳　細
味覚表現辞典

奥山 益朗／編 -- 東京堂出版 -- 2001.6

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明治・大正・昭和の食卓
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2001
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明治・大正・昭和の食卓

ハウス食品株式会社ヒーブ室／著 -- グラフ社 -- 2001.4

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洋菓子はじめて物語
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2001
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洋菓子はじめて物語

吉田 菊次郎／著 -- 平凡社 -- 2001.12

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慶喜とワイン
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2001
詳　細
慶喜とワイン

小田 晋／著 -- 悠飛社 -- 2001.10

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レストランの誕生
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2001
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レストランの誕生

レベッカ・L.スパング／著 -- 青土社 -- 2001.12

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和菓子おもしろ百珍
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2001
詳　細
和菓子おもしろ百珍

中山 圭子／著 -- 淡交社 -- 2001.4

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和菓子の不思議「お米の七変化」展
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2001
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和菓子の不思議「お米の七変化」展

-- [虎屋] -- 2001.10

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甘いもの好き殿様と和菓子展
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2002
詳　細
甘いもの好き殿様と和菓子展

-- [虎屋] -- 2002.5

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いのちの素
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2002
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いのちの素

塩田 丸男／著 -- 新潮社 -- 2002.2

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飢えたる魂
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2002
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飢えたる魂

レオン・R.カス／著 -- 法政大学出版局 -- 2002.9

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「お菓子とお酒の大合戦」展
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2002
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「お菓子とお酒の大合戦」展

-- [虎屋] -- 2002.10

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沖繩ぬちぐすい事典
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2002
詳　細
沖繩ぬちぐすい事典

尚 弘子／監修 -- プロジェクト・シュリ -- 2002.11

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お寿司、地球を廻る
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2002
詳　細
お寿司、地球を廻る

松本 紘宇／著 -- 光文社 -- 2002.1

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加賀百万石の味文化
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2002
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加賀百万石の味文化

陶 智子／著 -- 集英社 -- 2002.8

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