マダイの養殖
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Y24
詳　細
マダイの養殖

山口正男／著 -- 恒星社厚生閣 -- １９７１

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エビ・カニはなぜ赤い
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2004
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エビ・カニはなぜ赤い

松野 隆男／著 -- 成山堂書店 -- 2004.8

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水産機能性脂質
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2004
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水産機能性脂質

高橋 是太郎／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2004.11

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ビジュアルでわかる魚の鮮度
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2007
詳　細
ビジュアルでわかる魚の鮮度

渡邊 悦生／共著 -- 成山堂書店 -- 2007.12

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水産物の色素
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2008
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水産物の色素

平田 孝／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2008.3

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水産物の鮮度管理マニュアル
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2008
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水産物の鮮度管理マニュアル

渡辺 悦生／監修 -- 流通システム研究センター -- 2008.3

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アンチエイジングをめざした水産物の利用
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2011
詳　細
アンチエイジングをめざした水産物の利用

平田 孝／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2011.9

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どんな魚がうまいか
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2012
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どんな魚がうまいか

坂口 守彦／著 -- 成山堂書店 -- 2012.9

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水圏生物タンパク質科学の新展開
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2020
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水圏生物タンパク質科学の新展開

日本水産学会／監修 -- 恒星社厚生閣 -- 2020.10

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魚臭・畜肉臭
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魚臭・畜肉臭

太田静行／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８１．３

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魚類の化学感覚と摂餌促進物質
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魚類の化学感覚と摂餌促進物質

日本水産学会／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８１．１０

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海洋動物の非グリセリド脂質
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海洋動物の非グリセリド脂質

日本水産学会／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８２．４

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海藻の生化学と利用
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海藻の生化学と利用

日本水産学会／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８３．４

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水産動物の筋肉脂質
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水産動物の筋肉脂質

鹿山光／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８５．１０

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