京菓子のしおり
588.3
2021
詳　細
京菓子のしおり

高家 啓太／著 -- 淡交社 -- 2021.1

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菌の声を聴け
588.3
2021
詳　細
菌の声を聴け

渡邉 格／著 -- ミシマ社 -- 2021.5

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祇園鍵善菓子がたり
588.3
2021
詳　細
祇園鍵善菓子がたり

今西 善也／著 -- 世界文化ブックス -- 2021.12

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菓子変敗の科学
588.3
2022
詳　細
菓子変敗の科学

内藤 茂三／著 -- 幸書房 -- 2022.4

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経営者交代
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2022
詳　細
経営者交代

松崎 隆司／著 -- ダイヤモンド社 -- 2022.2

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スイーツヒットの理由
588.3
2023
詳　細
スイーツヒットの理由

山本 候充／著 -- 旭屋出版 -- 2023.10

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日本お菓子クロニクル
588.3
2023
詳　細
日本お菓子クロニクル

日本懐かし大全シリーズ編集部／編 -- 辰巳出版 -- 2023.9

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日本ご当地おやつ大全
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2023
詳　細
日本ご当地おやつ大全

日本懐かし大全シリーズ編集部／編 -- 辰巳出版 -- 2023.4

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ポテトチップスと日本人
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2023
詳　細
ポテトチップスと日本人

稲田 豊史／著 -- 朝日新聞出版 -- 2023.4

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チョコレートを極める12章
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2024
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チョコレートを極める12章

佐藤 清隆／著 -- 幸書房 -- 2024.1

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和菓子風土記
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70
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和菓子風土記

楠本憲吉／著 -- 文化出版局 -- １９７０

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京の和菓子
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京の和菓子

岩満重孝／著 -- 柴田書店 -- １９７５

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京菓子
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78
詳　細
京菓子

赤井達郎／著 -- 平凡社 -- １９７８．１

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洋菓子材料の調理科学
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80
詳　細
洋菓子材料の調理科学

竹林やゑ子／著 -- 柴田書店 -- １９８０．１２

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