餅と日本人
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2021
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餅と日本人

安室 知／著 -- 吉川弘文館 -- 2021.1

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野生のごちそう
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2021
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野生のごちそう

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 -- 亜紀書房 -- 2021.6

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47都道府県・発酵文化百科
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2021
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47都道府県・発酵文化百科

北本 勝ひこ／著 -- 丸善出版 -- 2021.6

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ラクしておいしい令和のごはん革命
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ラクしておいしい令和のごはん革命

阿古 真理／著 -- 主婦の友社 -- 2021.11

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料理メニューからひもとく歴史的瞬間
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2021
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料理メニューからひもとく歴史的瞬間

ヴィンセント・フランクリン／著 -- ガイアブックス -- 2021.8

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和菓子のひみつ
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2021
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和菓子のひみつ

「江戸楽」編集部／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2021.12

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和食文化学入門
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2021
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和食文化学入門

京都府立大学和食文化学科／監修 -- 臨川書店 -- 2021.3

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フォーラム人間の食 第1巻
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1
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フォーラム人間の食 第1巻

-- 農山漁村文化協会 -- 2021.3

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フォーラム人間の食 第2巻
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フォーラム人間の食 第2巻

-- 農山漁村文化協会 -- 2022.8

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フォーラム人間の食 第3巻
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フォーラム人間の食 第3巻

-- 農山漁村文化協会 -- 2023.3

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生き物をうさがみそーれー
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2022
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生き物をうさがみそーれー

盛口 満／著 -- 八坂書房 -- 2022.10

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イギリスが変えた世界の食卓
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イギリスが変えた世界の食卓

トロイ・ビッカム／著 -- 原書房 -- 2022.5

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イタリア料理の誕生
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2022
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イタリア料理の誕生

キャロル・ヘルストスキー／著 -- 人文書院 -- 2022.8

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江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油
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江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油

清 博美／著 -- 三樹書房 -- 2022.8

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