イラストで見る世界の食材文化誌百科
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2019
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イラストで見る世界の食材文化誌百科

ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス／著 -- 原書房 -- 2019.12

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海を渡ったスキヤキ
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海を渡ったスキヤキ

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- 2019.11

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美味しい進化
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美味しい進化

ジョナサン・シルバータウン／著 -- インターシフト -- 2019.11

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大江戸の飯と酒と女
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大江戸の飯と酒と女

安藤 優一郎／著 -- 朝日新聞出版 -- 2019.10

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おにぎりの文化史
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おにぎりの文化史

横浜市歴史博物館／監修 -- 河出書房新社 -- 2019.4

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外国人にも話したくなるビジネスエリートが
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外国人にも話したくなるビジネスエリートが知っておきたい教養としての日本食

永山 久夫／監修 -- KADOKAWA -- 2019.4

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コーヒーの歴史
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コーヒーの歴史

ジョナサン・モリス／著 -- 原書房 -- 2019.5

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紅茶の帝国
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紅茶の帝国

マークマン・エリス／著 -- 研究社 -- 2019.8

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「国民料理」の形成
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「国民料理」の形成

西澤 治彦／編 -- ドメス出版 -- 2019.10

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昆虫は美味い!
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昆虫は美味い!

内山 昭一／著 -- 新潮社 -- 2019.1

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昆虫食と文明
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昆虫食と文明

デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著 -- 築地書館 -- 2019.7

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酒の日本文化史
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酒の日本文化史

横田 弘幸／著 -- 敬文舎 -- 2019.7

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刺し身とジンギスカン
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刺し身とジンギスカン

魚柄 仁之助／著 -- 青弓社 -- 2019.2

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食から描くインド
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食から描くインド

井坂 理穂／編 -- 春風社 -- 2019.2

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