お酒の経済学
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2020
詳　細
お酒の経済学

都留 康／著 -- 中央公論新社 -- 2020.7

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麴本
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2020
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麴本

なかじ／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3

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焼酎語辞典
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2020
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焼酎語辞典

金本 亨吉／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.8

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成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか?
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2020
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成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか?

渋谷 康弘／著 -- 朝日新聞出版 -- 2020.8

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世界お酒MAPS
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2020
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世界お酒MAPS

ジュール・ゴベール=テュルパン／著 -- グラフィック社 -- 2020.5

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日本のワイン法
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2020
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日本のワイン法

蛯原 健介／著 -- 虹有社 -- 2020.1

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日本ワインの夜明け
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2020
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日本ワインの夜明け

仲田 道弘／著 -- 創森社 -- 2020.8

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乳酸菌の疑問50
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2020
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乳酸菌の疑問50

日本乳酸菌学会／編 -- 成山堂書店 -- 2020.6

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発酵学の革命
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2020
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発酵学の革命

木村 光／著 -- 京都大学学術出版会 -- 2020.7

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ビールの自然誌
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2020
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ビールの自然誌

ロブ・デサール／著 -- 勁草書房 -- 2020.1

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福島で酒をつくりたい
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福島で酒をつくりたい

上野 敏彦／著 -- 平凡社 -- 2020.2

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フランス主要13地区と40カ国のワイン
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2020
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フランス主要13地区と40カ国のワイン

山本 博／監修 -- ガイアブックス -- 2020.8

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ウイスキー・ウーマン
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2021
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ウイスキー・ウーマン

フレッド・ミニック／著 -- 明石書店 -- 2021.8

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最終結論「発酵食品」の奇跡
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2021
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最終結論「発酵食品」の奇跡

小泉 武夫／著 -- 文藝春秋 -- 2021.7

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