Web書棚 大分県立図書館
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炎の牛肉教室!
648.2
2017
詳 細
炎の牛肉教室!
山本 謙治/著 -- 講談社 -- 2017.12
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国際化する「食の安全」
648.2
2018
詳 細
国際化する「食の安全」
-- 日本食肉消費総合センター -- 2018はじめに
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食肉製品の知識
648.2
2018
詳 細
食肉製品の知識
鈴木 普/原著 -- 幸書房 -- 2018.2
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ジビエ解体・調理の教科書
648.2
2018
詳 細
ジビエ解体・調理の教科書
日本ジビエ振興協会/監修 -- グラフィック社 -- 2018.11
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ジビエ!野生の恵み
648.2
2019
詳 細
ジビエ!野生の恵み
-- 日本食肉消費総合センター -- 2019はじめに
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ラム肉の歴史
648.2
2019
詳 細
ラム肉の歴史
ブライアン・ヤーヴィン/著 -- 原書房 -- 2019.7
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クリーンミート
648.2
2020
詳 細
クリーンミート
ポール・シャピロ/著 -- 日経BP -- 2020.1
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食肉加工技術
648.2
2021
詳 細
食肉加工技術
岡田 邦夫/著 -- 幸書房 -- 2021.10
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フォアグラの歴史
648.2
2021
詳 細
フォアグラの歴史
ノーマン・コルパス/著 -- 原書房 -- 2021.11
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焼肉美味手帖
648.2
2021
詳 細
焼肉美味手帖
藤枝 祐太/監修 -- 世界文化社 -- 2021.3
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肉完全バイブル
648.2
2022
詳 細
肉完全バイブル
山本 謙治/監修 -- ナツメ社 -- 2022.10
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培養肉とは何か?
648.2
2022
詳 細
培養肉とは何か?
竹内 昌治/著 -- 岩波書店 -- 2022.12
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豚肉の生産科学
648.2
2022
詳 細
豚肉の生産科学
鈴木 啓一/著 -- 東北大学出版会 -- 2022.2
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暴力のエスノグラフィー
648.2
2022
詳 細
暴力のエスノグラフィー
ティモシー・パチラット/著 -- 明石書店 -- 2022.9
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