イタリア料理の誕生
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2022
詳　細
イタリア料理の誕生

キャロル・ヘルストスキー／著 -- 人文書院 -- 2022.8

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江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油
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江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油

清 博美／著 -- 三樹書房 -- 2022.8

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おいしい京都学
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おいしい京都学

加藤 政洋／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2022.10

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京都の食文化
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2022
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京都の食文化

佐藤 洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- 2022.10

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古今東西スイーツ物語
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古今東西スイーツ物語

吉田 菊次郎／著 -- 松柏社 -- 2022.5

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昆虫食スタディーズ
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2022
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昆虫食スタディーズ

水野 壮／著 -- 化学同人 -- 2022.2

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昆虫食の歴史
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2022
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昆虫食の歴史

ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 -- 原書房 -- 2022.3

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砂糖の日本史
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砂糖の日本史

江後 迪子／著 -- 同成社 -- 2022.7

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知っておきたい!韓国ごはんの常識
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知っておきたい!韓国ごはんの常識

ルナ・キョン／文 -- 原書房 -- 2022.3

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知っておきたい和食の文化
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知っておきたい和食の文化

佐藤 洋一郎／編 -- 勉誠出版 -- 2022.2

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食の人文学ノート
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食の人文学ノート

朝倉 敏夫／著 -- 花乱社 -- 2022.3

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食の道具大全
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食の道具大全

コリン・マイナット／著 -- 柊風舎 -- 2022.7

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史料でみる和菓子とくらし
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史料でみる和菓子とくらし

今村 規子／著 -- 淡交社 -- 2022.3

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<図説>お菓子の文化誌百科
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<図説>お菓子の文化誌百科

ポール・クリスタル／著 -- 原書房 -- 2022.9

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