和食文化学入門
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2021
詳　細
和食文化学入門

京都府立大学和食文化学科／監修 -- 臨川書店 -- 2021.3

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フォーラム人間の食 第1巻
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2021
1
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フォーラム人間の食 第1巻

-- 農山漁村文化協会 -- 2021.3

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フォーラム人間の食 第2巻
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2
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フォーラム人間の食 第2巻

-- 農山漁村文化協会 -- 2022.8

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フォーラム人間の食 第3巻
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フォーラム人間の食 第3巻

-- 農山漁村文化協会 -- 2023.3

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生き物をうさがみそーれー
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2022
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生き物をうさがみそーれー

盛口 満／著 -- 八坂書房 -- 2022.10

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イギリスが変えた世界の食卓
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2022
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イギリスが変えた世界の食卓

トロイ・ビッカム／著 -- 原書房 -- 2022.5

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イタリア料理の誕生
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イタリア料理の誕生

キャロル・ヘルストスキー／著 -- 人文書院 -- 2022.8

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江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油
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江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油

清 博美／著 -- 三樹書房 -- 2022.8

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おいしい京都学
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おいしい京都学

加藤 政洋／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2022.10

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京都の食文化
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京都の食文化

佐藤 洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- 2022.10

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古今東西スイーツ物語
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古今東西スイーツ物語

吉田 菊次郎／著 -- 松柏社 -- 2022.5

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昆虫食スタディーズ
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2022
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昆虫食スタディーズ

水野 壮／著 -- 化学同人 -- 2022.2

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昆虫食の歴史
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昆虫食の歴史

ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 -- 原書房 -- 2022.3

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砂糖の日本史
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砂糖の日本史

江後 迪子／著 -- 同成社 -- 2022.7

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