食卓の世界史
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2023
詳　細
食卓の世界史

遠藤 雅司／著 -- 筑摩書房 -- 2023.11

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食文化からイギリスを知るための55章
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2023
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食文化からイギリスを知るための55章

石原 孝哉／編著 -- 明石書店 -- 2023.1

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シリアルの歴史
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2023
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シリアルの歴史

キャスリン・コーネル・ドラン／著 -- 原書房 -- 2023.11

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<図説>食材と調理からたどる中世ヨーロッ
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2023
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<図説>食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活

ハンネレ・クレメッティラー／著 -- 原書房 -- 2023.6

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<図説>世界の外食文化とレストランの歴史
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2023
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<図説>世界の外食文化とレストランの歴史

ウィリアム・シットウェル／著 -- 原書房 -- 2023.9

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世界の奇食の歴史
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2023
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世界の奇食の歴史

セレン・チャリントン=ホリンズ／著 -- 原書房 -- 2023.2

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世界の食卓から社会が見える
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2023
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世界の食卓から社会が見える

岡根谷 実里／著 -- 大和書房 -- 2023.4

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ソース焼きそばの謎
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2023
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ソース焼きそばの謎

塩崎 省吾／著 -- 早川書房 -- 2023.7

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地球グルメ大図鑑
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地球グルメ大図鑑

セシリー・ウォン／[ほか]編著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2023.5

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豆腐の文化史
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2023
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豆腐の文化史

原田 信男／著 -- 岩波書店 -- 2023.12

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日本の自然をいただきます
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2023
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日本の自然をいただきます

ウィニフレッド・バード／著 -- 亜紀書房 -- 2023.3

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日本人の愛したお菓子たち
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日本人の愛したお菓子たち

吉田 菊次郎／著 -- 講談社 -- 2023.3

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フムスの歴史
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フムスの歴史

ハリエット・ヌスバウム／著 -- 原書房 -- 2023.12

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幻の麵料理
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2023
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幻の麵料理

魚柄 仁之助／著 -- 青弓社 -- 2023.3

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