乾めん入門
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2016
詳　細
乾めん入門

安藤 剛久／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2016.5

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小麦粉の科学
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2017
詳　細
小麦粉の科学

大楠 秀樹／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2017.9

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パスタ入門
619.3
2018
詳　細
パスタ入門

小矢島 聡／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2018.11

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麵の科学
619.3
2019
詳　細
麵の科学

山田 昌治／著 -- 講談社 -- 2019.7

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小麦粉とパンの1万年史
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2022
詳　細
小麦粉とパンの1万年史

ジョン・ストーク／著 -- 旭屋出版 -- 2022.4

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小麦粉の魅力
619.3
2022
詳　細
小麦粉の魅力

製粉振興会／編集 -- 製粉振興会 -- 2022.5

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日本パスタ協会50年史
619.3
2022
詳　細
日本パスタ協会50年史

[日本パスタ協会／編] -- 日本パスタ協会 -- 2022.10

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トコトンやさしい小麦粉の本
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2023
詳　細
トコトンやさしい小麦粉の本

大楠 秀樹／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.10

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ライスパワ－
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詳　細
ライスパワ－

豊蔵　康博／著 -- ナイスデイ・ブックス -- １９８９．１０

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小麦粉製品の知識
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詳　細
小麦粉製品の知識

柴田茂久，中江利昭／編著 -- 幸書房 -- １９９０．３

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そば・うどん百味百題
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詳　細
そば・うどん百味百題

柴田書店書籍編集部／編 -- 柴田書店 -- １９９１．１２

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生めん類の衛生規範
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詳　細
生めん類の衛生規範

-- 日本食品衛生協会 -- １９９１．１１

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粉屋さんが書いた小麦粉の本
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詳　細
粉屋さんが書いた小麦粉の本

長尾精一／著 -- 三水社 -- １９９４．１

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乾めん入門
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詳　細
乾めん入門

安藤 剛久／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1995.11

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