日本人は何を食べてきたか
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日本人は何を食べてきたか

神崎宣武／著 -- 大月書店 -- １９８７．１１

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韓国の食
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韓国の食

黄慧性，石毛直道／著 -- 平凡社 -- １９８８．５

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外来の食の文化
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外来の食の文化

熊倉功夫，石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９８８．１０

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ことわざ栄養学
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ことわざ栄養学

落合敏／著 -- 日本放送出版協会 -- １９８８．６

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酒
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酒

永山久夫，川嶋宏／著 -- 創拓社 -- １９８８．１２

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食と文化の謎
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食と文化の謎

マーヴィン・ハリス／著 -- 岩波書店 -- １９８８．８

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食べることの思想
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食べることの思想

戸井田道三／著 -- 筑摩書房 -- １９８８．１０

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中国食文化事典
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中国食文化事典

木村春子／〔ほか〕編著 -- 角川書店 -- １９８８．３

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東南アジアの日常茶飯
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東南アジアの日常茶飯

前川健一／著 -- 弘文堂 -- １９８８．３

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日本の食べものよもやま話
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日本の食べものよもやま話

矢島せい子／著 -- 労働教育センター -- １９８８．５

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ベジタリアンの文化誌
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ベジタリアンの文化誌

鶴田静／著 -- 晶文社 -- １９８８．２

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楽園・味覚・理性
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楽園・味覚・理性

ヴォルフガング・シヴェルブシュ／著 -- 法政大学出版局 -- １９８８．２

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ワインの民族誌
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ワインの民族誌

蔵持不三也／著 -- 筑摩書房 -- １９８８．９

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魚の日本史
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魚の日本史

-- 新人物往来社 -- １９８９．７

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