おいしい漬物のつけかた
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おいしい漬物のつけかた

川崎甫／著 -- 泰文館 -- １９５６

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四季の漬物つけ方二百種
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四季の漬物つけ方二百種

川崎甫／著 -- 筑陽書房 -- １９５６

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Ｋｅｏ’ｓ　Ｔｈａｉ　ｃｕｉｓｉｎｅ
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Ｋｅｏ’ｓ　Ｔｈａｉ　ｃｕｉｓｉｎｅ

ｂｙ　Ｋｅｏ　Ｓａｎａｎｉｋｏｎｅ． -- Ｔｅｎ　Ｓｐｅｅｄ　Ｐｒｅｓｓ -- ｃ１９８６．

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Ｇｒｅａｔ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　ｃｏｏｋｅｒ
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Ｇｒｅａｔ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　ｃｏｏｋｅｒｙ

Ｋｎｏｘ　Ｌｕｃｙ． -- Ｈａｍｌｙｎ -- １９９４．

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Ｅｎｔｅｒｔａｉｎｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ａ　
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Ｅｎｔｅｒｔａｉｎｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ａ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｆｌａｖｏｒ

ｂｙ　Ｋｉｙｏｋｏ　Ｋｏｎｉｓｈｉ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｋｉｔｃｈｅｎｓ　ｏｆ　Ｋｉｋｋｏｍａｎ． -- Ｋｏｄａｎｓｈａ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ -- １９９０．

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Japanese SUPERFOODS
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Japanese SUPERFOODS

YUMI KOMATSUDAIRA／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2022.11

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食は広州に在り
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食は広州に在り

邱永漢／著 -- 龍星閣 -- １９５７

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象牙の箸
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象牙の箸

邱永漢／著 -- 中央公論社 -- １９６０

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Ｓｈｅｉｌａ　Ｌｕｋｉｎｓ　ＵＳＡ　ｃｏ
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Ｓｈｅｉｌａ　Ｌｕｋｉｎｓ　ＵＳＡ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ

Ｌｕｋｉｎｓ　Ｓｈｅｉｌａ． -- Ｗｏｒｋｍａｎ　Ｐｕｂ． -- ｃ１９９７．

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Ｉｎ　ａ　Ｐｅｒｓｉａｎ　ｋｉｔｃｈｅｎ
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Ｉｎ　ａ　Ｐｅｒｓｉａｎ　ｋｉｔｃｈｅｎ

ｂｙ　Ｍａｉｄｅｈ　Ｍａｚｄａ -- Ｃ．　Ｅ．　Ｔｕｔｔｌｅ -- １９８９．

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魚調理ハンドブック
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N54
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魚調理ハンドブック

成瀬宇平，佐藤孝／共著 -- 柴田書店 -- １９７８．７

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サラダ
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N71
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サラダ

日本放送協会／編 -- 日本放送出版協会 -- １９７９．６

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Ｎｅｗ　ｃｏｏｋ　ｂｏｏｋ．
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Ｎｅｗ　ｃｏｏｋ　ｂｏｏｋ．

-- Ｂｅｔｔｅｒ　Ｈｏｍｅｓ　ａｎｄ　Ｇａｒｄｅｎｓ　Ｂｏｏｋｓ -- ｃ１９９６．

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つけ物風土記
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つけ物風土記

小川敏男／著 -- 毎日新聞社 -- １９７４

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