べんとう物語
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べんとう物語

大塚力／著 -- 雄山閣出版 -- １９７１

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日本人の食物誌
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日本人の食物誌

近藤弘／著 -- 毎日新聞社 -- １９７３

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未開の味・文明の味
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未開の味・文明の味

西丸震哉／著 -- 日本放送出版協会 -- １９７３

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たべものと日本人
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たべものと日本人

河野　友美／著 -- 講談社 -- １９７４．１２

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塩の道
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塩の道

平島裕正／著 -- 講談社 -- １９７５

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食生活と文明
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食生活と文明

ＮＨＫ海外取材班／著 -- 日本放送出版協会 -- １９７５

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体当りうどん考
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体当りうどん考

小島高明／著 -- 朝日新聞社 -- １９７５

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食べる日本史
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食べる日本史

樋口清之／著 -- 柴田書店 -- １９７６

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台所道具の歴史
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台所道具の歴史

栄久庵憲司，ＧＫ研究所／著 -- 柴田書店 -- １９７６．２

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パイプ
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パイプ

梅田晴夫／著 -- 平凡社 -- １９７６

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味と文化
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味と文化

河野友美／著 -- 講談社 -- １９７７．９

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酒と文明
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酒と文明

ＮＨＫ取材班／著 -- 日本放送出版協会 -- １９７７．７

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酒と私
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酒と私

文化出版局編集部／編 -- 文化出版局 -- １９７７．９

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塩の民俗学
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塩の民俗学

亀井　千歩子／著 -- 東京書籍 -- １９７９．４

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