偽りの自然食品
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偽りの自然食品

郡司篤孝／著 -- 三一書房 -- １９８１．９

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くだもの栄養学
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くだもの栄養学

川島四郎／著 -- 毎日新聞社 -- １９８１．４

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子どもが危ない
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子どもが危ない

郡司篤孝／著 -- 朝日出版社 -- １９８１．２

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市販食品成分表
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市販食品成分表

-- 女子栄養大学出版部 -- １９８１．４

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食・農・医
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食・農・医

日本消費者連盟／編著 -- 三一書房 -- １９８１．７

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食塩
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食塩

木村修一，足立己幸／編 -- 女子栄養大学出版部 -- １９８１．１１

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食品衛生栄養便覧 衛生編
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食品衛生栄養便覧 衛生編

岩尾裕之，細貝祐太郎／共編 -- 中央法規出版 -- １９８１．１２

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食品衛生栄養便覧 栄養編
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食品衛生栄養便覧 栄養編

岩尾裕之／〔ほか〕共編 -- 中央法規出版 -- １９８２．１０

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食品添加物便覧 １９８１年版
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食品添加物便覧 １９８１年版

食品と科学社／編 -- 食品と科学社 -- １９８１

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総合栄養学事典
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総合栄養学事典

吉川春寿，芦田淳／編 -- 同文書院 -- １９８１．６

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食べものの条件
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食べものの条件

高松修／著 -- 績文堂出版 -- １９８１．４

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日常食品栄養価早見表
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日常食品栄養価早見表

庄古光治／著 -- 医歯薬出版 -- １９８１

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日本食は世界の健康食
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日本食は世界の健康食

重野哲寛／著 -- 毎日新聞社 -- １９８１．４

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毎日の食事のカロリー・糖分・塩分ガイドブ
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毎日の食事のカロリー・糖分・塩分ガイドブック

-- 女子栄養大学出版部 -- １９８０．１２

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