資料詳細

検索条件

  • 著者
    アンドリュー・ブイ
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

人類4000年のレシピ 貸出可

マックス・ミラー／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2024.12 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2024/ 00014941512 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 人類4000年のレシピ ,
書名ヨミ ジンルイ ヨンセンネン ノ レシピ
副書名 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
著者 マックス・ミラー ／著, アン・ボークワイン ／著, アンドリュー・ブイ ／写真, 神奈川 夏子 ／訳, 遠藤 雅司 ／日本語版監修  
著者名ヨミ ミラー,マックス , ボークワイン,アン , ブイ,アンドリュー , カナガワ,ナツコ , エンドウ,マサシ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年 2024.12
ページ数, 大きさ 245p, 23cm
NDC１０版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
ISBN 978-4-86313-614-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
注記 原タイトル:Tasting history
著者紹介 YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。

ページの先頭へ