上田 隆穂／編著 -- 中央経済社 -- 2014.6 -- 673.3

学習院マネジメント・スクール／監修 -- ダイヤモンド社 -- 2011.11 -- 675

高田 博和／著 -- PHP研究所 -- 2008.12 -- 675.2

日本フードサービス学会情報委員会／監修 -- 中央経済社 -- 2006.5 -- 673.97

上田 隆穂／編 -- 講談社 -- 2005.11 -- 675

上田 隆穂／著 -- 明日香出版社 -- 2005.4 -- 675

上田 隆穂／編 -- 有斐閣 -- 2004.8 -- 675

日本フードサービス学会情報委員会／監修 -- 中央経済社 -- 2004.5 -- 673.97

上田 隆穂／編 -- 有斐閣 -- 2003.5 -- 675

上田 隆穂／著 -- 有斐閣 -- 1999.6 -- 675