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冷凍技術と生活研究会
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1 件中、 1 件目
冷凍技術の科学
貸出可
高橋 守/監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.7 -- 533.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
533.8/2012/
00012515151
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
冷凍技術の科学 ,
書名ヨミ
レイトウ ギジュツ ノ カガク
叢書名
B&Tブックス
著者
高橋 守
/監修,
冷凍技術と生活研究会
/編著
著者名ヨミ
タカハシ,マモル , レイトウ ギジュツ ト セイカツ ケンキュウカイ
出版者
日刊工業新聞社
出版年
2012.7
ページ数, 大きさ
7,147p, 21cm
NDC10版
533.8
NDC8版
533.8
一般件名
冷凍
ISBN
978-4-526-06916-1
内容紹介
何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。
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