村井 美恵／著 -- 秀和システム -- 2010.8 -- 335.4

辻調理師専門学校／監修 -- 柴田書店 -- 2009.4 -- 596.23

安藤 裕康／著 -- 平凡社 -- 1998.12 -- 442.3

-- みずき書房 -- --