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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2019/	00013865639	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	中国くいしんぼう辞典 ,
書名ヨミ	チュウゴク クイシンボウ ジテン
著者	崔 岱遠 ／[著], 李 楊樺 ／画, 川 浩二 ／訳
著者名ヨミ	サイ,タイエン , リ,ヨウカ , カワ,コウジ
出版者	みすず書房
出版年	2019.10
ページ数, 大きさ	10,365,8p, 20cm
NDC１０版	383.822
NDC８版	383.8
一般件名	料理(中国)
ISBN	978-4-622-08827-1
著者紹介	文筆家。書籍編集者。北京の旧時の習俗や食文化に詳しく、『人民日報』などにコラムを執筆。
内容紹介	中国各地の料理を、「家で食べる」「街角で食べる」「飯店(レストラン)で食べる」の3部構成で紹介。南北にわたって関わりあうさまざまな食べ物から人物、店、故事来歴までを、素朴かつ的確なタッチのイラストとともに綴る。

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