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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2025/	00013197330	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	極めるキンパ ,
書名ヨミ	キワメル キンパ
副書名	日本で楽しむ本格韓国のり巻き
著者	金 廷恩 ／著
著者名ヨミ	キム,ジョンウン
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2025.9
ページ数, 大きさ	103p, 26cm
NDC１０版	596.3
一般件名	米飯 , 料理(朝鮮)
ISBN	978-4-7895-4511-2
著者紹介	韓国ソウル生まれ。聖徳大学大学院で栄養学博士号を取得。培花女子大学調理学科教授。料理研究家。
内容紹介	韓国の家庭の定番料理「キンパ」。軽食からおもてなしまで活躍する多種多様なキンパの作り方を紹介する。基本の巻き方やコツも掲載。ソウルのキンパ屋の店舗情報&MAPが見られるQRコード付き。

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