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著者
長谷川貴代美
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1 件中、 1 件目
女性のためのそば打ち・うどん打ち
貸出可
川上 惠子/著 -- 河出書房新社 -- 2004.12 -- 596.38
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/2004/
00011389590
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
女性のためのそば打ち・うどん打ち ,
書名ヨミ
ジョセイ ノ タメ ノ ソバウチ ウドンウチ
著者
川上 惠子
/著,
白鳥 哲也
/著,
長谷川 貴代美
/著
著者名ヨミ
カワカミ,ケイコ , シラトリ,テツヤ , ハセガワ,キヨミ
出版者
河出書房新社
出版年
2004.12
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596.38
NDC8版
596.3
一般件名
そば
,
うどん
著者紹介
1943年東京都生まれ。日本女子大学家政学部卒業。川上料理スタジオ主宰。
内容紹介
なるべく家庭のキッチンに備わった道具で、我流でいいから、どんどんそばを打ってしまおう! そば・うどんの打ち方、おいしい食べ方、楽しい食べ方、蕎麦とそば粉、打つときの道具などについてわかりやすく解説する。
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