かさはら のりゆき／さく -- 福音館書店 -- 2014.11 -- E

青山 友美／作 絵 -- 教育画劇 -- 2006.1 -- C

柴 真／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2002.8 -- 667.5

厚生省生活衛生局乳肉衛生課／監修 -- 中央法規出版 -- 1999.9 -- 498.54

日本食品保全研究会／編集 -- 中央法規出版 -- 1997.9 -- 667.5

-- 中小企業事業団調査・国際部 -- 1995はしがき -- 675.2