広木 詔三／著 -- 名古屋大学出版会 -- 2020.4 -- 653.17

原 正利／著 -- 京都大学学術出版会 -- 2019.4 -- 479.565

瀬川 強／著 -- PHP研究所 -- 2018.7 -- 653.7

大久保 達弘／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2017.2 -- 479.565

大久保 達弘／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2016.12 -- 479.565

橋本 道範／編著 -- サンライズ出版 -- 2016.6 -- 383.8161

市川 憲平／文・写真 -- 農山漁村文化協会 -- 2012.12 -- 487.71

滋賀の食事文化研究会／編 -- サンライズ出版 -- 2011.3 -- 383.8161

たかみざわ けさお／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2010.6 -- 666.693

大崎 紀夫／著 -- 三樹書房 -- 2010.5 -- 787.15