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料理（貝）

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魚介物語

浪川寛治／著 -- 三一書房 -- １９９３．９ --
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2
フランス料理魚介料理

辻調理師専門学校，辻フランス料理専門カレッジ／編 -- 同朋舎出版 -- １９８９．９ --
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