源兵衛翁顕彰事業発起人会／編 -- 源兵衛翁顕彰事業発起人会 -- 昭和５３ --

衛藤　孝代／監修 -- 大分乾しいたけ食のモデル地域推進協議会 -- 2014.10 --

〔大分県椎茸振興協議会／編〕 -- 大分県椎茸農業協同組合 -- 〔2011.7〕 --

桑野　功／編纂 -- 大分県椎茸農業協同組合 -- ２００９．５ --

西日本新聞社／〔編〕 -- 大分県立図書館 -- ２００３．９ --

大分県椎茸農業協同組合／〔編〕 -- 大分県椎茸農業協同組合 -- ２０００．７ --

日本椎茸農業協同組合連合会／〔編〕 -- 日本椎茸農業協同組合連合会 -- ２０００．７ --

大分県／ほか〔編〕 -- 大分県 -- ２０００ --

伊東　六郎／著 -- 伊東六郎 -- １９９９．５ --

大分県林業水産部／編 -- 大分県林業改良普及協会 -- １９９９．１〜２００１．９ --