谷口 英喜／著 -- 評言社 -- 2023.6 -- 498.56

斉藤 和季／著 -- 裳華房 -- 2019.12 -- 471.4

斎藤 幸平／著 -- 堀之内出版 -- 2019.4 -- 134.53

中野 不二男／著 -- 新潮社 -- 2006.9 -- 468

グレゴリ・N.ステファノポーラス／著 -- 東京電機大学出版局 -- 2002.6 -- 464

駒嶺 穆／総編集 -- 朝倉書店 -- 2001.4 -- 471.3

西沢 良記／[ほか]編 -- 全国牛乳普及協会 -- 1999.5 -- 491.46

日本生化学会／編 -- 東京化学同人 -- 1998.10 -- 464

日本生化学会／編 -- 東京化学同人 -- 1997.9 -- 464

宮地重遠／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- １９９２．３ --