大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
検索結果一覧
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
検索条件
一般件名
畜産物-歴史
ハイライト
ON
OFF
一覧へ戻る
1 件中、 1 件目
モツの歴史
貸出可
ニーナ・エドワーズ/著 -- 原書房 -- 2015.12 -- 648.9
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
648.9/2015/
00014067383
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
モツの歴史 ,
書名ヨミ
モツ ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
ニーナ・エドワーズ
/著,
露久保 由美子
/訳
著者名ヨミ
エドワーズ,ニーナ , ツユクボ,ユミコ
出版者
原書房
出版年
2015.12
ページ数, 大きさ
184p, 20cm
NDC10版
648.9
NDC8版
648.4
一般件名
畜産物-歴史
ISBN
978-4-562-05174-8
注記
原タイトル:Offal
著者紹介
フリーライター。俳優としても活躍。ロンドン在住。
内容紹介
古今東西、人間はモツをどのように食べ、位置づけてきたのか。宗教との深い関係、貧者の食べ物であると同時に高級食材でもあるという二面性、食料以外の用途など、幅広い話題を取りあげる。レシピ付き。
ページの先頭へ