小泉 武夫／著 -- 文藝春秋 -- 2023.8 -- 588.51

大杉 立／監修 -- 朝倉書店 -- 2022.11 -- 610.8

小川 忠博／写真・文 -- あすなろ書房 -- 2022.4 -- 588.51

北本 勝ひこ／監修 -- シーエムシー出版 -- 2021.10 -- 588.51

齋藤 勝裕／著 -- 秀和システム -- 2021.6 -- 588.51

赤野 裕文／著 -- 金の星社 -- 2021.3 -- 588.5

木村 光／著 -- 京都大学学術出版会 -- 2020.7 -- 588.5

東京農業大学応用生物科学部醸造科学科／編 -- 成山堂書店 -- 2019.6 -- 588.51

-- エヌ・ティー・エス -- 2017.10 -- 588.51

小倉 ヒラク／著・イラスト -- 木楽舎 -- 2017.5 -- 588.51