河野友美／編 -- 真珠書院 -- １９９４．７ --

渡辺篤二，大久保一良／訳監修 -- 建帛社 -- １９９３．５ --

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- １９８９．３ --

前田和美／著 -- 古今書院 -- １９８７．７ --

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- １９８１．８ --

西村正一／編 -- 日本豆類基金協会 -- １９７４ --

-- 日本豆類基金協会 -- １９７２ --

-- 日本豆類基金協会 -- １９７１ --

農林省農林経済局統計調査部／編 -- 農林省農林経済局統計調査部 -- １９５７ --