NHK「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班／著 -- 中央公論新社 -- 2024.2 -- 383.81

金城 笑子／著 -- グラフィック社 -- 2023.6 -- 383.8199

外間 守善／著 -- 筑摩書房 -- 2022.11 -- 383.8199

盛口 満／著 -- 八坂書房 -- 2022.10 -- 383.8199

沖縄県観光文化局文化振興課／編 -- 沖縄県 -- １９９５．１１ --

宮城重二，安次富順子／〔著〕 -- 女子栄養大学出版部 -- １９９３．８ --

松崎俊久／編著 -- 学苑社 -- １９９３．１ --