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坂井宏行
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1 件中、 1 件目
ボクは料理長、ときどき鉄人
貸出可
坂井 宏行/著 -- 講談社 -- 2000.12 -- 289.1
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帯出区分
状態
一般
書庫・職員へ
289.1/2000/
00007787252
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ボクは料理長、ときどき鉄人 ,
書名ヨミ
ボク ワ リョウリチョウ トキドキ テツジン
副書名
ムッシュ坂井の半生記フルコース
著者
坂井 宏行
/著
著者名ヨミ
サカイ,ヒロユキ
出版者
講談社
出版年
2000.12
ページ数, 大きさ
239p, 20cm
NDC10版
289.1
NDC8版
289.1
個人件名
坂井 宏行
著者紹介
1942年鹿児島県生まれ。六本木「ジョン・カナヤ」でシェフを務め独立、青山に「ラ・ロシェル」を開店。テレビ番組「料理の鉄人」に出演し「フレンチの鉄人」として活躍。
内容紹介
テレビ番組「料理の鉄人」で一躍脚光を浴びて以来、79戦して最強の鉄人・世界最強のシェフと呼ばれた
坂井宏行
が、その波瀾の料理人生を綴ったエッセイ。
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